本文摘要:
郏县筑牢冬季食品安全防线12月7日,郏县市场监督管理局传来消息,针对当前疫情防控及食品安全监管新形势,该局紧紧遵循最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求,全面履行监管职责,坚决守住食品安全底线,切实维护群众冬季饮食安全。
郏县筑牢冬季食品安全防线
12月7日,郏县市场监督管理局传来消息,针对当前疫情防控及食品安全监管新形势,该局紧紧遵循最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求,全面履行监管职责,坚决守住食品安全底线,切实维护群众冬季饮食安全。
该局严格执行入冬以来食品安全领域新冠肺炎疫情防控新要求,重点加强对冷链食品及冷链行业从业人员的监管,对从事冷冻肉制品批发的冷库、大型商超开展全覆盖检查,严查进货查验记录、质量安全证明及销售记录等追溯情况,及时排查风险隐患,积极防范新冠病毒通过进口冷链食品输入的风险;督促大中型餐饮单位做好人员健康管理、环境消杀等疫情防控事项,坚持常态化疫情防控,做到严防死守。
针对薄弱环节,该局精准发力,严格执行食品安全自查报告制度,督促食品生产经营者进一步落实主体责任,按要求进行全项目自查、整改及记录,及时防控风险隐患:组织开展冬季食品安全专项抽检,对食品生产企业的原材料、成品抽检实现全覆盖,对农贸市场及校园周边食品餐饮店经营使用的调味料、饮料、蜜饯、餐用具,以及“网红”火锅店、烧烤店经营使用的火锅底料、调味料、蔬菜、肉制品,集中开展有针对性的抽检。
目前,该局已抽检620个批次。
同时,该局开展“食品安全进校园”系列活动,监管人员进入校园为食堂食品安全管理人员集中授课,对《餐饮服务食品安全操作规范》进行内容再解读、重点再强化;在社区农贸市场、公园广场设置咨询台,集中发放《注意冬季食品安全》《注意冷链食品安全》等秋冬季食品安全消费温馨提示7000余册,现场讲解冬季食品消费注意事项及维权途径,全力防范中老年消费者的食品安全消费风险。
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