今年团年饭选哪样的餐馆才放心？开州食药监分局告诉你

春节临近今年的团年宴该选哪样的餐馆才放心？区食药监分局告诉您： 带有“明厨亮灶，请您监督”标识且食品安全等级评定“B级”以上的餐馆，食品安全保障能力相对较高。Why？因为这两项是我区餐饮业食品质量安全提升工程的关键项目：“明厨亮灶”，让安全看得见。

年初区食药监分局就印发了《2018年开州区餐饮服务明厨亮灶实施方案》，将“明厨亮灶”建设任务分解到40个镇乡街道，并统一制定“明厨亮灶，请您监督”公示牌1500张，免费发放到各个建设成功单位进行张贴公示，以达到宣传引导效果。截止目前，累计完成1471家。

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区食药监分局督促和指导餐饮经营者和食堂加强员工培训、健全管理制度、改善经营条件、规范经营行为、增强守法意识、强化自律管理、严格食品安全自查，不断提高食品安全等级，定期开展食品安全等级“量化分级”评定（评定等级分为A级、B级、C级，分别对应好、较好、一般），并在店堂醒目位置公示评定结果。截止目前，全区大型餐饮经营者、学校和幼儿园食堂食品安全等级达到较好（B级）及以上的达到50%。

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