7月26日，农历六月初六，在美丽的吉首市河溪镇张排寨，湖南边城生物科技有限公司举办第三届非遗传承活动，现场展示传统开甑制曲工艺。

弘扬传统文化 助力经济发展 边城生物公司举行非遗传承活动

7月26日，农历六月初六，在美丽的吉首市河溪镇张排寨，湖南边城生物科技有限公司举办第三届非遗传承活动，现场展示传统开甑制曲工艺。

州政协主席刘昌刚，州人大常委会副主任刘小刚和省内外的客人一道现场见证了非遗酿制技艺，助力企业提振信心加快发展。

活动开幕式上，刘昌刚指出，面对新冠肺炎疫情影响等困难，企业要鼓足干劲，提振信心，认真研判形势，借助产业政策和政府支持积极主动做强做大。在湘西州，我们的企业要立足湘西生态资源和民族文化资源优势发展特色产业，走“专”“精”“特”“新”发展道路。

刘昌刚表示，州政协将积极了解企业需求，主动进行产业调研，广泛动员各种力量，为湘西州“十四五”制造强州产业规划和湘西州“十四五”重点产业规划建言献策，助力企业做强做大。

据了解，一千多年前河溪镇先民取山泉水为原料，用大米饭和自然植物接霉制曲，创造性地发明了自然制曲、液态发酵和无盐陈酿方法酿制香醋。边城生物公司大力弘扬民族传统优秀文化，发展民族特色优势产业，于2011年启动传统酿制技艺非物质文化遗产申报工作。在市州省各部门支持下，2016年10月获批湖南省非物质文化遗产。

公司在传承中创新，在创新中传承，利用这一非遗酿制技艺先后开发了20多款新产品， 深受市场和消费者欢迎。

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